Уважаемые тещи, специально для вас и ваших зятьков в день «Масленицы», публикую уникальный рецепт приготовления блинов фаршированных сыром и ветчиной. Немного отойдем от традиционной классики, когда блины подаются с маслом или сметаной или медом, и сделаем их с внутренней начинкой, а вот как добиться превосходного вкуса для такого дуэта, как сыр и ветчина, читайте рецепт ниже.

Ингредиенты:

садовая зелень, отварной рис – грамм 150-200, 3 куриных яйца, 250 грамм свежей ветчины, 100 грамм твердого сыра жестких сортов,  пару небольших головок лука, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Рецепт блинов фаршированных ветчиной и сыром:

Куриные яйца отвариваем и натираем на мелкой терке, также нарезаем мелко зелень и смешиваем 3 компонента – это яйца, зелень и отваренный рис, после чего посолить и поперчить. Получаем начинку для первого слоя.

Готовим второй слой, который будет состоять из ветчины и сыра. Мелко нарезаем лук ножом и обжариваем на растительном масле в сковородке, затем добавляем туда ветчину нарезанную небольшими кубиками и еще раз обжариваем.

Третий слой будет состоять из мелко нашинкованного на терке – сыра.

Идем дальше. В готовые блины выкладываем поочередно, сначала 1 (рис, зелень и яйца), потом 2 (ветчина и лук) и последним 3 слои из сыра. Аккуратно положим блины с начинкой в специальную стеклянную форму для запекания и готовим в духовке при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут, до появления золотистого цвета выпечки.

Красная икра и немного водочки, будут прекрасным дополнением к предложенному блюду. С вами был кулинарный блог от Лины, всем приятного аппетита!