Курочка в тесте
Когда я была маленькой, мама готовила курочку в тесте, но мы выросли, и это лакомство как-то позабылось для нас в простые дни, и наблюдать курочку в тесте можно было только на свадебном столе.
Недавно смотрела мамину тетрадь с записями вкусных блюд, мне попался тот самый рецепт, сразу в памяти всплыли те детские воспоминания, и мне показалось, что я ощутила во рту вкус той самой курочки. Приятно так на душе стало. И тогда, я решила приготовить лакомство из далекого детства сама. Получилось очень вкусно. Хотите, я с вами поделюсь им.
Нам потребуется:
курица – 1 кг.,
лимон – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
мука – ½ стакана,
вода – ½ стакана,
щепотку зерен укропа,
соль, перец по вкусу,
шалфей.
Как готовить курочку в тесте:
Курицу промыть и обсушить. Неочищенный лимон положить в воду и варить его в кипяченной воде 10 минут. Шалфей придется просто обдать кипятком.
Растереть в ступе шалфей, перец, соль, чеснок, затем курицу обмазать получившейся смесью.
Лимон вынуть из кипящей воды, когда он еще будет горячий проткнуть в нескольких местах ножом и положить внутрь курочки.
Рецепт теста: смешать муку, соль, воду, зерна укропа. Вымесить тесто, раскатать блин, но не слишком тонкий (1 см толщиной).
Положить на лепешку курицу и тщательно запаковать ее.
На противень положить лист для выпечки, смазать бумагу маслом. Курицу положить на противень и отправить в духовку. Выпекать курочку при t 2000 два часа.
Какая картинка аппетитная) надо будет приготовить!
Интересный рецепт. Надо будет приготовить на ближайший день рождения.
Чудесный рецепт, приготовила все так, как в рецепте. Курочка получилась отменная. Божественно. Все старания не зря. Спасибо вам огромное
Давно планировал запечь курицу в тесте, спасибо за рецепт. Особенно понравилась идея с лимоном – он придаст курице кислинку? И еще, 2 часа выпекать – не лишнего?
Превосходный рецепт. Очень понравился!
Какой вкусный рецепт!
Ой, не знаю, а она пропечется ли, да чтоб тесто не пригорело. Я, наверно, так не смогу.
Конечно пропечется, при условии наличия хорошей духовки, которая поддерживает строго заданную температуру.