Мы уже пробовали сделать классическое мороженое, а теперь настала очередь приготовать самим мороженое со сгущенным молоком, про это лакомство вспоминаем в основном летом. В честь этого холодного десерта организуются конкурсы и праздники. Его просто обожают и взрослые и дети.

И спорить, кто больше любит холодное мороженое – просто бессмысленно. У этого лакомства есть множество псевдонимов зимняя сказка, молочная радость, замороженное счастье, а ведь для счастья его нужно совсем немного, всего один стаканчик в сильную жару. А может быть целый холодильник…? Кому как.

Мороженое со сгущенным молоком – продукт калорийный, но  очень вкусный продукт. Да сластены были бы просто в восторге от такого рецепта. А для того что бы его можно было отведать в любое время я предлагаю мороженое приготовить дома подсмотрев рецепт на моем кулинарном блоге.

Нам потребуется:

Сливки (33-35%) 600-800 мл,
Сгущенное молоко 350-400 г,

Рецепт мороженого со сгущеным молоком:

Охлажденные сливки взбиваем блендером или миксером до мягких гребней. Не прекращая взбивание, вливаем сгущенное молоко.

От того сколько сгущенки и будет  зависеть сладость готового мороженного – чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое.

Перекладываем получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в морозилку приметно на 40-60 минут.

Как только смесь начнет застывать, достаем контейнер из морозилки и взбиваем мороженое миксером или блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда, и делает мороженую массу гладкой и однородной).

Убираем обратно в морозилку еще на 40-60 минут, затем снова достаем и взбиваем. Затем опять убираем в морозилку на 2-3 часа.

Перед подачей, мороженое нужно вынуть из морозилки и подержать 20 минут в холодильнике.