Главная / Рубрика Запеканки / Пост "Овощная запеканка"

Овощная запеканка

31 Окт 2013 | Автор: Lina | Комментарий один »
Овощная запеканка

Вот и закончился дачный сезон и сделаны все заготовки в прок, в скором времени, я поделюсь с читателями блога – моими новыми рецептами солений на зиму, а пока подберем остатки овощей. Например, как всегда осталось немного помидоров, кабачков, заготовлена морковка на долгую суровую зиму, чтобы в магазине не покупать.

К чему я веду, просто предлагаю продлить лето приготовив овощную запеканку на завтрак и в холодное утро насладиться вкусом «кусочка лета».

Для приготовления овощной запеканки потребуются:

небольшой кабачок,
помидоры – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук  - 1 головка,
мясной фарш – 500 гр.,
соль и перец по вкусу,
яйца – 5 шт.,
майонез – 1 ст.

Рецепт овощной запеканки:

Кабачок нарезаем на кругляши (толщиной не долее 0,5 см.), морковь кольцами (как можно тоньше), помидоры кольцами (толщиной 1 см.), лук кольцами.

Сковороду с высокими бортами смазываем маслом (желательно сливочным). Выкладываем слоями: кабачок, помидор, лук, морковь фарш, кабачок, помидор, лук, морковь, фарш, и так пока не закончится начинка.

В миску разбиваем яйца, взбиваем их немного, что бы смешать. Добавляем в яйца майонез, соль, перец, можно добавить какую ни будь приправу, немного мелко рубленной зелени. Все тщательно перемешиваем.

Заливаем получившейся смесью нашу начинку. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов, после чего запеканку можно считать готовой.

Комментарий один »
  1. ratatujru пишет...
    02.11.2013 в 5:29 пп

    Вкуснятина, пальчики оближешь!

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!



*

code