Я пробовала мясные ежики, пробовала даже картофельные, но чтобы люди изобрели рецепт фруктовых ежиков – об этом я не знала. Как на самом деле просты красивые идеи…

Оказалось, что лучшего оформления праздничного стола в виде ежиков из фруктов просто не найти, поскольку обычно десерты и фрукты укладываются нарезанными на подобающие тарелки, или слоями как закуска. Поэтому, предлагаю разнообразить новым блюдом ваш ближайший праздничный стол, тем более, что скоро лето.

Фрукты и ингредиенты для создания ежиков:

спелые яблоки,
парочка лимонов,
дольки мармелада,
крупный виноград,
твердый сыр.

Приступаем к приготовлению:

Для упрощения процесса создания сладких ежиков с витаминами, мы будем использовать палочки-зубочистки.

Нарезаем сыр и лимон прямоугольными кусочками и делаем из них по 2 треугольника с прямыми углами, разделив их по диагонали.

С мармеладом тоже проделываем аналогичную операцию, сделав из долек такие же треугольники.

Сколько у нас яблок, столько получится и ежиков помножено на 2, поэтому разрезаем все яблоки на две части и начинаем комбинировать все фрукты с помощью зубочисток.

Надеваем сверху на зубочистку дольку сыра, затем дольку лимона, последним идет мармелад, и заканчивает фруктовое ассорти – виноградинка.

После чего вонзаем в яблочную половинку зубочистку и принимаемся за создание следующей иголки с теми же составляющими компонентами…

Прекрасное сочетание сразу нескольких вкусов, а именно кислого лимона, подсоленного сыра и сладкого яблочного мармелада приправленного виноградом, доставит настоящее наслаждение любителям экзотических десертов.