Сегодня в качестве рецепта легкого блюда, у меня на блоге появится способ приготовления салата с апельсинами и сыром Манури.

Многие девчонки нашли в этом салате утешение и очень часто заказывают его в ресторанах. Но мы будем немного экономными и сами воссоздадим все ингредиенты и рецепт салата с апельсинами.

Ингредиенты:

3 апельсина,
2 помидора,
2 авокадо,
10 черных оливок (желательно без косточек),
1 красная луковица,
220 г сыра Манури,

Для соуса:

4 веточки свежей мяты,
соль, перец,
20 мл бальзамического уксуса,
30 мл апельсинового сока,
зубчик чеснока,
30 мл оливкового масла.

Описание способа приготовления:

Традиционный греческий сыр Манури нарезать кубиками. С апельсинов снять цедру, удалить белую пленку, а мякоть порезать кубиками. Помидоры обдать крутым кипятком, снять с них кожицу и порезать их на дольки. Красный лук нарезать кольцами. С авокадо срезать кожуру, а мякоть порезать кубиками. Оливки разделить на несколько частей.

Смешать все ингредиенты салата в большой стеклянной миске.

Чеснок, апельсиновую цедру и листья свежей мяты измельчить в ступке или в блендере. Смешать их с оливковым маслом, специями, апельсиновым соком и бальзамическим уксусом. Полученной заправкой полить салат.

В качестве украшения можно использовать свежую мяту или любую другую зелень. И ничего сложного!