Ходим по магазинам там, на прилавках стоят разнообразные желе, цветные, слоеные и так далее. Но вот вопрос, действительно ли полезна все кисломолочные продукты с прилавков наших торговых центров?

Сын каждый раз просит купить, все яркое, красочное, а на вкус… увы, я сомневаюсь, что будет вкусно. Вот и решила попробовать сделать такое слоеное кефирное желе дома. Получилось неплохо, детям очень понравилось, а особенно моей годовалой дочке, дали попробовать и только за ужами трещало .

Для желе кефирного нам потребуется:

Кефир (некислый) 1,5 литра,
Сметану 200 грамм,
Мед (жидкий) 3 столовой ложки,
Вишневый сироп (я взяла варенье без ягод) 4 столовой ложки,
Лимонная цедра (натереть на мелкой терке лимон) 1 столовая ложка.
Ваниль 1 чайная ложка,
Желатин 40 грамм.

Рецепт десерта:

Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем набухать на 20 минут, а свежий кефир перемешиваем со сметаной. Влить в кефирную массу мед, и взбить смесь венчиком.

Желатин нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, до  его полного растворения. Дать желатину остыть и влить в кефирную массу.

Положить ваниль и цедру лимона в кефирную массу, все тщательно перемешать.

Отлить треть смеси в отдельную миску, добавить в нее вишневый сироп. Тщательно взбить до получения однородной массы, с насыщенным цветом.

Влить в прямоугольную форму тонким слоем бедую кефирную массу, поставить ее в холодильник на 15 минут, когда застынет вынуть из холодильника форму  и влить сверху розовую смесь, вернуть обратно в холодильник. Таким образом заполнить слоями полностью всю форму, пока не закончится кефирная масса.  Ставя каждый раз на 15 минут в холодильник.

Когда форма заполнится поставить ее в холодильник на 1 час.

Перед подачей на стол перевернуть содержимое формы на тарелку и нарезать на ломтики. Можно украсить свежими ягодами, орехами или цукатами.