Главная / Рубрика Супы / Пост "Супчик с клецками"

Супчик с клецками

4 Мар 2011 | Автор: Lina | Комментариев нет »
Супчик с клецками

А давайте приготовим суп «палочку выручалочку», поскольку этот суп с клецками готовится до такой степени просто, что его можно приготовить тогда, когда аппетит уже пришел, а еда как всегда запаздывает :) .

Супчик с клецками считается ленивым блюдом на скорую руку. Но супчик не только прост в готовке, он получается на изумление красивым, и не стыдно на стол гостям подать. Да еще и рецептик так прост, что пригодится для начинающих хозяек. Главное в этом деле не переварить сами клецки, чтобы они потом не были похожи на пельмени без мяса ;) .

Продукты для супчика:

600-700 грамм филе говядины (свинины),
500 грамм картофеля,
350 грамм болгарского перца,
200 грамм лука,
200 грамм моркови,
лавровый лист,
растительное масло,
соль,
5-6 горошин перца.

Чтобы сделать тесто для клецек:

1 куриное яйцо, 50 гр. молока, 5 столовых ложек муки.

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками и отварить. Картофель нарезать кубиками или брусочками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на средней терке.

Лук обжарить на растительном масле, к нему добавить морковь и тоже обжарить.

Яйцо немного взбить, добавить в него молоко, перемешать. Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто должно у вас получиться не жидким и не густым (как то среднее).

В бульон добавить картофель и посолить, следом добавляем перец и варим 5 минут. Добавляем луково морковную поджарку, и доведем до кипения.

Когда бульон закипит, чайной ложкой набираем тесто и опускаем в кипящий бульон. Клецки при варке разбухнут, поэтому заранее говорю, что сильно большие их делать не стоит. Теста набирать нужно даже меньше половины чайной ложки.

Добавить перец, лавровый лист и варить 5-7 минут. При необходимости посолить. И ву-аля супчик с клецками готов. Приятного вам аппетита.

Узнайте как приготовить вкусный гороховый суп без мяса на moysup.ru
Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!



*

code