Главная / Рубрика Закуски / Пост "Тарталетки котята с красной и черной икрой"

Тарталетки котята с красной и черной икрой

13 Фев 2011 | Автор: Lina | Комментарий один »
Тарталетки котята с красной и черной икрой

Тарталетки котята, очень вкусная и оригинальная закуска, подойдет для любого торжества, особенно для Нового Года. Во-первых тарталетки котята смотрятся красиво, во-вторых начинка из красной и черной икры, придает им очень особенный оттенок, прекрасно подходящий под полусладкое шампанское. И сейчас на своем блоге кулинарных рецептов, я расскажу о том, как приготовить такие тарталетки в виде котят.

Итак, что нам потребуется:

200 грамм свежей и слабосоленой семги (можно заменить: форелью или горбушей);
150 грамм зеленых огурцов (или заменяем авокадо);
2 куриных яйца;
пару баночек красной икры;
черная икра, если сложно достать, то подойдет икра из морских водорослей;
отваренная морковь.

Рецепт тарталеток с икрой:

Рыбу, которую вы выбрали – мелко нарезаем на кубики. Куриные яйца мелко нарубить, но при этом не забудьте один белок оставить для украшения тарталеток. Свежие огурцы нарезать на аналогичные кубики.

Смешать все вместе – рыбу, яйца и огурцы. Если рыба жирная, то не обязательно заправлять дополнительно приправой в виде майонеза, если суховато, то майонез будет просто необходим.

Естественно, что формочки для будущей закуски в виде тарталеток, должны быть заранее куплены в магазине, поэтому полученную начинку, необходимо выложить в тарталетки. Сверху выложить икру. Там, где мы используем красную икру, у котенка лучше сделать ушки и язычок из сырой морковки, а глазки и щечки из яичного белка, зрачки вырезать из огурца, нос  нарисовать из черной икры, а усы заменить луком пореем.

В той тарталетки, где будет фигурировать черный котенок, я использовала икру из морских водорослей. Ушки, котенка, его глазки и щечки – сделала из белка, зрачки также выложила из огурца, язык – из отварной моркови, за место носа – красная икра и усы – лук порей. Получилась весьма оригинальная закуска под водочку.

Комментарий один »
  1. Галина пишет...
    06.06.2011 в 2:31 пп

    Вечная тема – вкусненько поесть… Люблю готовить, правда, с годами, все меньше и меньше сил остается на эту тяжелую работу.

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!



*

code